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春色撩人 清新美馔--爽口素杂拌(适合春天吃的多道餐桌小菜)

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春色撩人 清新美馔--爽口素杂拌(适合春天吃的多道餐桌小菜)

春天多风干燥,容易上火,这几天坐在家里就感觉嗓子干的冒烟。

随着季节变化,俺家饮食也跟着变的更春天了。

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春天少吃重辣油腻菜,哎,我这前几天还红烧肉来着呢。

真是记吃不记打啊,这会嗓子感觉异样了,也老实了。

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这个小菜特点就是一个字“杂”,料多多的才够丰富够好吃。

颜色上有红有绿,才够春天嘛。

友情提示:

1、素杂拌的原料丰富才好吃,避免单一,种类越丰富越好。

2、混合的料汁也可以根据自己的喜欢调配比例, 喜欢酸一些的可以多加一点醋。

3、糖可以丰富味道和柔和各种调料的刺激,不建议省略。


原料:胡萝卜半根,黄*敫嗑瞻肟茫径1朵,豆腐皮半张,麻辣花生1小把。

调料:生抽2汤勺,白醋1汤勺,糖1/2汤勺,蒸鱼豉油1汤勺,香油数滴。

做法:

1、黄瓜胡萝卜洗净备用,木耳温水泡发。

2、黄瓜去皮切成丝,豆腐皮切成等长的丝,泡发的木耳切成丝,混合放入大碗中。加入少许苦菊,喜欢的话可以多放一些,这个随意。

3、胡萝卜切丝后焯水控干,和麻辣花生一起混入碗中。

4、调料混合均匀后,酌量倒入碗中,拌匀即可食用。



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